9年前毅然從化妝師轉行做漁民，林子龍（Alex）由餵飼、宰魚到包裝，都有一套心得。他指從小到菜市場見盡魚類面臨屠宰，在垂死之間掙扎的情形，覺得好痛苦又殘忍。入行之後，他學習日本、台灣等地的養魚技術、人道屠宰和魚類處理方法，透過不斷研究和嘗試，一手一腳打造良心、衛生和優質的本土養殖工作。
Alex的魚場屬漁農自然護理署「優質養魚場計劃」中已登記養魚場之一，計劃提倡4大宗旨：「本地出產、食物安全、優質、低碳」，以支援本土水產養殖業的發展。如署方會定期派員到魚場進行環境水質檢測及紀錄，並為漁民提供技術支援，以確保魚場環境、水質、飼料、藥物等各方面符合標準。計劃更會為魚產品進行重金屬、藥物殘餘、養殖環境水質和孔雀石綠等測試，通過測試的魚產品才可頒發合格證書，可使用「優質養魚場計劃」的標籤和二維碼，讓市民藉此追蹤魚產品的來源和各項品質檢測項目的資訊，確保食物安全及質素，市民便買得更安心。
以上種種措施，不但能協助市民辨別優質魚產品，Alex亦坦言計劃的配套支援、監察方案等，對本地水產養殖業可持續發展有一定幫助。本土漁業發展得愈蓬勃，其實也能減少倚賴進口魚產品，因運輸而帶來的大量碳排放。Alex補充：「政府能運用其公信力和監察力幫助漁業，如做公眾教育使市民對漁業產生興趣，我們就充當親身教學的角色，做榜樣讓大家知道漁業如何運作。」漁民用心發展養魚業，加上政府計劃的多方面支援，兩者相輔相成，為市民提供更優質、新鮮和具品質保證的本地養殖魚產品。
Alex以純天然的方式養殖，他每月都會為魚類設計食療，從中提升魚類健康及抵抗力。花了許多時間鑽研和改良飼料，Alex最後決定取用從台灣進口，含高動物蛋白與脂肪的乾飼料。「飼料會改變味道和肉質，十分重要。乾飼料可有效避免寄生蟲及減低魚病風險，故一直選用。」他亦會定期於飼料中加上天然中藥、益生菌等，為魚類做好腸胃保健。若魚類染病，他亦堅持不用西藥，這種養殖方法不加任何化學物，讓魚類自然成長，配合持續監察其健康狀況和品質，不但能確保食物安全，也能讓市民嚐到更優質、零添加的本地魚產品。
